Ну, я бы поступила так:
в первой главе фанфика (если она у вас без названия, просто "глава1") написала бы сначала эпиграф, а потом в самом тексте "Глава 1" - выделила жирным и по центру
https://www.pichome.ru/image/h9r

У меня так вообще чёрт голову сломит в структуре главы, но я постаралась, чтоб было понятно.
Сначала идёт надпись Глава 1 (это то, что высвечивается в содержании) потом эпиграф, потом Интерлюдия, потом уже римскими цифрами снова номер главы.

Aga6ka
В том-то и проблема, что главы с названиями(

Cheery Cherry
так, наверное, и сделаю.

Сделать первую главу с пустым названием (как в ЗДД).

Tiberium
спасибо. Но я уже воткнула его в первую главу)))