#еда #Рецепты #кулинария #вкусно #готовка #едаблоги
Всем чмоки, дорогие!
Я вот даже не знаю о чем сегодня написать - о самом крутом, приготовленном мне гуляше или о самой крутой анимехе, что меня уже месяца три как не отпускает, спасибо SarcasticSaint - дорогой, ты навсегда в моем сердце)))
Таки давайте совместим приятное с еще более приятным https://www.youtube.com/watch?v=cXabZ_-QPb0

А теперь про гуляш)) На самом деле, все по идее элементарно и просто, ноооо есть, как всегда нюансы.
Итак, мои хорошие, на самом деле, меня на эту мутацию стандартного гуляша всподвиг тот факт, что в холодильнике уже три дня стоит открытая 2хлитровка томатного сока (а он достаточно быстро бродит) и нужно как бы что-то с ним делать.
Короче, ближе к делу, кромсаем пару средних луковиц, обжариваем их на среднем огне в достаточном количестве масла, добавляем в сковородку нарезанную кусочками мякоть свинины (кстати, если ее предварительно отбить, мясо будет мягче), ну там помешиваем, обжариваем и все такое.
Самое для меня хз то ли волшебное, то ли странное - это мука, трушный гуляш без муки никогда не приготовишь, поэтому нам она понадобится. Если есть сито, эт вообще шикарно - просеиваем над прожариваемыми луком с мяском муку, а потом все размешиваем. Если сита нет, фигня, в принципе, главное ее как-то более плавно, чтоли, распространить, а потом замешать. Ну а после того, как мучку в сковородке смешали с луком и мясом можно уже добавить томатный сок (ну или томатную пасту+воду), все перемешать так основательно, посолить, поперчить, и отправить на средний огонь тушиться.
Где-то по прошествии 40-50 минут можно добавить секретный ингредиент - толченый чеснок, за это время мясо как раз протушится в томате и станет очень мягким, оставить минуты на две мясо с чесноком и смело можно выключать плиту)
Приятного аппетита))