#едаблоги #флешмоб #флэшмоб

Ну раз уж таким коллективом побежали...

1. Не ем за компьютером, за письменным столом, в лаборатории, в мастерской, за рулём, в постели. Мне до сих пор странно читать про заливших кофием клавиатуры...
2. Люблю горячий, крепкий, сладкий чёрный чай с бергамотом. В большой кружке. Впрочем, количество сахара зависит от окружающей температуры, к +28C сокращается до нуля, а дальше происходит переход на зелёный чай.
3. Травмирован советским общепитом. Поэтому перловка, вареная свёкла, щи из квашеной капусты, тушёная квашенная капуста и ещё некоторый характерный набор блюд до сих пор вызывают содрогания и исчезновение из-за стола.
4. Обычно завтракаю и ужинаю. Без завтрака трудно проснуться... Зато обеденные перекусы на бегу очень не люблю.
5. Совсем не употребляю алкоголь внутрь. "Ничего крепче кефира", да. Впрочем, охотничьи колбаски, зажаренные в горящем спирту - это ня.
6. Дежурное "здоровое" блюдо - суп. Картофельный (с луком, морковкой, цветной капустой, луком-пореем и сельдереем), с филе курогруди и свиным салом на крепком мясном бульоне.
7. Замораживаю хлеб в морозилке. Нарезанный. А потом разогреваю по паре кусочков в микроволновке или на сковороде по мере потребности. А то плесневеет, жалко... Тем более наследие Блокады - бережное отношение к хлебу - у меня ещё свербит. Воспитали.
8. Помимо всего прочего, не меньше 20 грамм горького чёрного шоколада и одно яблоко (ем с ножом, аккуратно вырезая сердцевину и нарезая на дольки) в день.
9. Практически не ем грибы. За исключением культивируемых в закрытом грунте шампиньонов и белых, и то крайне редко.
10. Не люблю речную рыбу, за исключением корюшки. Вот как-то не сложилось...
11. Без палитры перцев, куркумы, мускатного ореха, семян тмина, укропа, кумина и многих других специй - жизнь не мила.
12. Под настроение готовлю с весами, калькулятором, термометром и таймером новые блюда - но обычно вломмм...
13. Практически не пью кофе, совсем не пью молоко, не употребляю энергетики и почти не пью газировку.
14. Мясо во многих видах. От солонины до шашлыка, от котлет до домашних колбас. Но - без крови, "хорошо прожаренное", все эти модные тренды стейк-хаусов прошли мимо меня.
15. Твёрдые сыры... Маасдам, Пармезан... Эх. И ведь до сих пор проблема, если цены учитывать.
16. Отказался от сковородок с керамическим антипригарным покрытием из-за любви к рецептам с температурными контрастами (из морозилки на разогретую сковороду, плеснуть под крышку на раскалённую сковороду с блюдом холодной воды и т. д.). От тефлона отказался ещё раньше из-за низких его механических свойств. Чугун не устаревает!
17. Ах, да! Во имя анкетно-национальных кулинарных штампов! Люблю холодец. И даже умею его готовить - хотя и делаю это далеко не каждый год.
18. Не употребляю снэки. Ни чипсы, ни всякое там "к пиву"...