Я продолжаю погружаться в недра русско-китайской кухни)) Курица "ГунБао" - это кусочки курицы, обжаренные с арахисом и жгучим перцем в довольно густом соусе. Ужасно вкусная и сытная еда, особенно с рисом! Хотя, конечно, не такая зрелищная как утятина в красном соусе.
По названию мне сначала показалось, что арахис там будет дробленым или в составе соуса, а по словам повара ожидала реально острую еду, но оказалось, что арахис просто кусками, а перец добавляли - сушеные хлопья, дающие мягкую пикантную остринку, а не аццкое жжение, как живые стручки чили. В общем, какое-то объедение, мне такое готовить нельзя)) #едаблоги #китайщина