 #едаблоги #рецепты
Попробовала у мамы новый рецепт и решила, что мне такой тоже надо. Быстрый рецепт овощей для приготовления в духовке. Не в смысле, что прям быстро готовится, а по объему трудозатрат на подготовку. Взять по небольшой горсти разных овощей, у меня были: * картофель * кабачок * лук репка * спаржевая фасоль * перец * цветная капуста * брокколи * горошек зеленый * белокочанная капуста Посолить, добавить пряностей по вкусу, немного масла, перемешать. Я привожу объем уже порезанного, резать небольшими кубиками (картошка, кабачок, лук), квадратиками (капуста). Фасоль, перец и цветная капуста с брокколи у меня уже были порезанные, т.к. из морозилки. Идея в том, что всех овощей примерно одинаковое количество, разве что кроме фасоли и горошка, их добавила поменьше. В общем, ни один овощ не должен солировать, тогда самое то будет. Выложить в форму для запекания (у меня керамическая) и в духовку на 30-40 минут (тут смотря какой слой). Температура 250, духовка статичная (с вентилятором быстро пересохнет). В середине приготовления форму достать и овощи перемешать, чтобы поджаренные ушли на дно, а нижние - наверх для дальнейшей поджарки. Мне понравилось, что овощи сохраняют форму, нежирные, т.к. масла совсем чуть-чуть, чисто покрытие, и сочетание овощей прям для меня. Сытно и не слишком калорийно, т.к. картошки совсем немного, а остальное вообще считай диетическая еда. Так что на ближайшие пару дней вопрос с гарниром для меня закрыт. 13 декабря 2020
12 |
 |
My Chemical Victim
|
|
А я заметил, что игнорю всё рецепты с миксом овощей, где нет обжаренных/тушёных/печёных помидоров. Так расстраиваюсь, если их нет и нельзя впихнуть :D сырые помидоры притом не ем.
1 |
|
|
|
|
My Chemical Victim
Ну тут теоретически можно конечно, но у меня под рукой в морозилке только серединки с того времени, когда я вычищала помидоры перед тем, как делать вяленые летом. Вернее я просто не вспомнила, что у меня где-то в недрах морозилки есть немножко вяленых, одна из банок решила начать бродить и я их заморозила, чтоб не испортились. В следующий раз положу. Сюда вообще по-моему можно все что угодно из любимого. Но у вас, я помню, нет духовки в общаге, а на сковородке совсем иначе готовить надо. 1 |
|
|
My Chemical Victim
|
|
Nita
Сейчас я дома, общежитие закрыли. Овощи нынче дороговаты, так что прямо сейчас запекаю картофель со сметаной и буженину. |
|
|
|
|
My Chemical Victim
Я просто картошку в чистом виде не особо. :-( Купила недели три назад килограмма полтора и вот только доела. Но судя по описанию я примерно такое тоже делаю, вкусно. И поэтому у меня холодильник со здоровенной морозильной камерой и большая часть овощей куплена и заморожена летом, когда они хорошие и дешевые. А то перец за 300 р./кг. делает мне больно. На всю зиму не хватит конечно, но думаю еще на пару месяцев вполне. 1 |
|
|
My Chemical Victim
|
|
Nita
Я вот хочу купить морозильную камеру, у нас постоянно не хватает места в большой морозилке с тремя отделениями — мясо своё, не магазинное, овощи хотелось бы замораживать... Отдельно стоит которая. Моя мечта прям. Не знаю, куда поставить, хочу поднапрячься и маме на день рождения подарить. 4 |
|
|
|
|
My Chemical Victim
Это реально стоящая штука! Желаю, чтобы у вас получилось. У меня у дяди с тетей есть отдельная, тетя ее очень любит, т.к. теперь куда больше летом запасти можно, у них тоже свои овощи. |
|
 |
|
|
А еще поверх овощей можно кинуть какое-то мясо и вообще больше ничего не готовить) Очень удобно, когда нет времени/желания))
1 |
|
|
|
|
Likoris
А еще поверх овощей можно кинуть какое-то мясо и вообще больше ничего не готовить) Очень удобно, когда нет времени/желания)) Ага. Только такое мясо и таким куском, чтоб оно за полчаса приготовилось. А то я как-то запекала на цветной капусте филе окорока индейки. В общем, вместо капусты у меня получилось не особо вкусное пюре, слишком она перепеклась. Надо было кусок порезать на части, но тогда не было бы такой сочности. Сделала для себя вывод на будущее, что капуста в качестве нижнего слоя не годится. |
|
|
My Chemical Victim
|
|
Nita
Спасибо! Тут дело даже не в цене, уж как-нибудь со средней найдём, а в месте на кухне :D возможно, как-нибудь придумаем, как поставить его на балконе, но это хз :D |
|
|
|
|
My Chemical Victim
Место - это самое больное, да. :-( |
|
|
|
|
Nita
Капусту лучше по бокам от мяса) Бедро индейки можно, но его надо кусочками положить) Или куриные бедрышки без кожи и кости) Но индейка вкуснее, да)) 1 |
|
|
|
|
*ворчит*
Вот нашла я время рецепты обсуждать, когда есть хочется((( 1 |
|
|
|
|
Likoris
Да я в тот раз первый раз ее готовила, не разу не покупала. Не учла, что кусище здоровый был, я как-то больше как раз куриное филе или свинину запекаю. Ну не бывает, чтоб все всегда получалось. Индейка была вкусная, капусту я тоже съела, конечно, но я все-таки больше люблю, когда она не пюре, а более плотная. |
|
|
|
|
Likoris
*ворчит* А нет возможности? Так-то пойти да поесть, раз хочется. Я тоже вечно влипаю в обсуждения в блогах, а потом есть хочется, ага.Вот нашла я время рецепты обсуждать, когда есть хочется((( |
|
|
|
|
Nita
Индюшиное бедро можно целым куском запечь, но без овощей. Свернуть рулетиком и в духовку на час-полтора в зависимости от размера куска. (если бедро большое, то лучше промариновать его заранее) 1 |
|
|
|
|
Nita
Возможность есть. Но того, что есть в холодильнике, не хочется. А обедать/ужинать будем позже. |
|
|
|
|
Likoris
Индюшиное бедро можно целым куском запечь, но без овощей. Свернуть рулетиком и в духовку на час-полтора в зависимости от размера куска. Ну вот я и решила, что в следующий раз индюшатина отдельно, овощи отдельно. Все-таки большой кусок долго запекается, чтоб сочно и вкусно было, мелкие такими сочными не будут.(если бедро большое, то лучше промариновать его заранее) |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
