По результатам масленичных гуляний самые поедаемые родней и друзьями блины - с амарантовой мукой:) На втором месте - гречневые, затем все остальное. Мне субъективно нравятся блины с хорошей примесью крупных отрубей или мелких мультизерновых хлопьев, так чтобы примерно 50/50% муки и чего-нибудь в этом роде. Мамуля говорит, у нее по этому рецепту блины не получились, как и из чистой кукурузной муки - пришлось домешивать блинную пшеничную, иначе блин расползается по сковородке.
Ну и как водится, неуедаемый хит сезона - желтые деревенские пшенные блины от свекрови моей подруги, широкие как ведерная крышка, толстые в палец, и пропитанные насквозь топленым маслом. Я один уголок съела, остальное со всем уважением убрала в морозилку - это не перекус, это полноценное второе, а может и десерт. На работу возьму на неделе)) #едаблоги #масленица

ЗЫ: Увидела на неделе в ашане и теперь хочу попробовать муку из тыквенных семок ::) Наверняка из нее можно печь прикольные тыквенные "макаруны" ::)