#еда #едаблоги #картинки_в_блоги
Изобрела для себя новое блюдо, очень понравилось - жареная цветная капуста с яйцом и моцареллой "Японское настроение". Сегодня повторила - получилось также вкусно))

Режем цветную капусту и поджариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом (у меня закончилось горчичное масло, поэтому приходится готовить на рафинированном подсолнечном). Добавляем специи - куркуму, паприку, немного кориандра. Когда капуста готова, добавляем штук шесть крупного черного изюма и немного сливочного масла (и то, и другое по вкусу, можно не добавлять).

Вбиваем два яйца (я использовала куриные, страусиные в мою небольшую сковородку не поместятся, а перепелиные я привыкла варить) и раскладываем тонкие кусочки моцареллы (их я люблю в поджаренном виде, поэтому некоторые идут на самое дно - к цветной капусте). Я люблю глазунью, а брат болтушку, но это блюдо он не будет есть из-за изюма и последнего ингредиента. Люблю, когда мою еду домашние боятся пробовать, а то за ними двумя глазами не уследишь, а дополнительных глаз в наше время еще не научились приделывать))

Когда моцарелла расплавится, белок станет белым, а желток еще будет жидким, добавляем тонко нарезанный огурец (не не будет жариться, только согреется), пару ложек соуса унаги и семечки льна. Закрываем крышку и медленно считаем до пяти. Выключаем!

Есть в горячем виде (хотя у меня оставались остатки, я их спокойненько холодными доедала).

Очень вкусно! Унаги сюда подходит как родной *смайлик-жмурится-от-удовольствия*