 Котлеты из овсяных хлопьев
Оладьи из серых советских макарон Красная икра из манки, моркови и селедки Блины на воде из-под макарон ананасовый компот из кабачка с облепихой... Сижу, упоротые рецепты из 90-х годов вспоминаю. Кто еще так извращался? 26 октября 2021
8 |
|
|
|
Nalaghar Aleant_tar
Муку разболтать с водой и ложкой сахара, жарить на огуречном рассоле. Приноровишься - и неплохие блины получаются (студенческая кухня). Мука между мокрыми ладонями, в кипящую воду, лук, пережареный на ложке топлёного свиного жира (иногда в магазине возникало такое) - затируха. Если не было жира и лука - можно просто так сварить, но тогда лучше заправить щавлем или крапивой. Если поджарить и истолочь жёлуди, и заварить их кипятком - ну... оно горячее, жидкое и горчит. Спасибо бабушке - много порассказала. Затируху знаю, блины тоже. Желуди у нас отсутствуют, не та климатическая зона. |
|
 |
|
|
Ну... было ещё извращение - суп из лаврового листа - но я даже рецепт не помню - это вообще в двадцатых было.
|
|
|
|
|
https://rusneb.ru/catalog/000200_000018_rc_3018508/
Вот неплохая книга 42 года о дикоросах, пригодных в пищу. https://litgu.ru/knigi/kulinariya/125763-prigotovlenie-pischi-iz-botvy-i-dikorastuschih-sedobnyh-rasteniy.html Это похожая 1943 года Есть ещё книга проф. Никитинского (старшего), это вообще 21 г, но там надо регистрироваться в Плехановке. |
|
|
|
|
Nalaghar Aleant_tar
https://rusneb.ru/catalog/000200_000018_rc_3018508/ О, спасибо. Мне бабушка в детстве многие показывала и объясняла, как их есть в случае голода или войны.Вот неплохая книга 42 года о дикоросах, пригодных в пищу. https://litgu.ru/knigi/kulinariya/125763-prigotovlenie-pischi-iz-botvy-i-dikorastuschih-sedobnyh-rasteniy.html Это похожая 1943 года Есть ещё книга проф. Никитинского (старшего), это вообще 21 г, но там надо регистрироваться в Плехановке. |
|
|
|
|
Ага. А стебель молочая - снять кожицу и прокатать в ладонях с приговором, чтобы млечный сок удалить)))
|
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
