Говядина хида - такая по консистенции интересная штука ::) По сути просто мясо себе и мясо, но потом понимаешь, что несколько необычной структуры. Не "тающее во рту", например, вообще не понимаю что под этим имеют в виду, хида просто другая. Вкус говядины, но совершенно другая структура. Наводящая на мысль о грибах. По совпадению на следующий день после хиды меня угощали стейком рибай, и в сравнении становится очень хорошо понятно в чем разница - в отсутствии выделенных длинных волокон. В общем, с устрично-перечным соусом очень вкусно получается:) #едаблоги