Чот как-то сам собою родился рецепт для гриля: размороженная рыба-гриль. В общем, для этого нужно найти в морозилке рыбные стейки неизвестного срока хранения. Откуда рыба-то я представляю: на рынке у нас так вот пластают заморозку циркулярной пилой, готовить удобно. Но вот когда я ее купила - хз. Сдается мне, не в этом году:Х
Как бы то ни было, найденную рыбу следует не снимая пакета оставить в миске, а миску в холодильнике пока не растает. К вечеру как раз нормаль. Затем воду слить, пакет выкинуть, а рыбу залить маринадом из соевого соуса и хорошего постного масла с добавлением смеси "итальянские травы" и молотого черного перца. Лимонный сок тоже наверняка не помешал бы, но у меня лимона под рукой не было.
Будь рыба свежая, с маринадом можно было бы не заморачиваться, просто натереть пряностями, сбрызнуть лимоном и ОК, но мне не оч нравится вкус разморозки, так что...
Минут через 15 достать рыбу из маринада и обжарить на сковороде-гриль до готовности. Буквально три-пять минут получается, в зависимости от толщины кусков. Подавать с горячей картошкой в мундире. Вкусно! *_* #едаблоги #лытдыбр