#едаблоги
#наводим_красоту
Сегодня встала на весы и офигела. Отвес 6 кг. Аш весы переставила и взвесилась еще раз. Все верно. Устроила себе борщевый день. Наварила кастрюльку борща и ела его сегодня весь день. Еще на тарелочку осталось.
Ну и внезапный поход в Светофор меня порадовал. Заходим, а там диво дивное. Свинина на кости 2 по цене 1. Охлажденку засунули в холодос. Подруге звоню, она дирик Светофора, говорю че брать можно? Она говорит. Норм. Самый свежак слева внизу под картонкой в холодосе. Рой там. Выбрала кусман на 900р. И второй тоже на 900 с копейками. С подругой были. Решили взять на пробу. Один ей второй мне. Я как всегда ребрышки выбрала. 3.8кг свинины мне в итоге обошлись в 450р.
Щяс вот охлаждается уже у меня домашняя грудинка. Сделала без засолки на сутки. Просто куски потоньше нарезала. И воду посоленее.
Куски свининки закинуть в кипящий рассол: соль, горчица цельная, лавруха, перец стручком красный, у меня не сильно острый, чёрный и душистый и Я чуть шафрана сыплю. Все это дело варить 2.5 часа. Дождаться охлаждения в бульоне до комнатной температуры. Вытащить, чуть промокнуть от бульона, натереть красным перцем и чесноком чуть с солью и в холодос до утра. Мм. Пальчики оближешь. Похоже завтра еще раз пойду брать. Возьму на пару косарей да накручу фарша на пару месяцев. Ништяк.