↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи
#опрос #едаблоги

Шашлык из...

Публичный опрос

Говяжьей вырезки
Другой части коровы
Филе куриного бёдра
Другой части куры
Свиной шеи
Другой части порося
Бараньи ребра
Другая часть барашка
Семги или другой рыбы
Тофу(?) или какие-нибудь овощи, фрукты
Проголосовали 67 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи
28 мая 2022
3 комментариев из 28 (показать все)
black.stork
Я как-то брал ногу на суп. Удивился количеству хрящей которые вытащил после отделения мяса. Или не хрящей, такие прям полоски.
В хорошем филе бедра они почти все удалены, вот в голени их значительно больше.

Я вообще считаю, что готовить мясо - дело скорее мужское, себя профи не считаю (но у мужа с готовкой на мой взгляд не очень)
майор Лёд-Подножный
Есть такой фокус, в голени продольных тонких костей много. Но голень ~вдвое дешевле грудки.
Для супа лучше голень надрезать вдоль, а кости убирать после варки бульона, и главную, и эти мелкие.
ПОИСК
ФАНФИКОВ







Закрыть
Закрыть
Закрыть