Ulichka
Присоединюсь) Сковородка + плита имеют значение.
Я вроде в целом всегда нормально картошку жарила на газовой плите и чугунной сковороде у родителей. Но когда переехала в квартиру с электрической плитой и обычной дешёвой и лёгкой сковородкой, то жарить картошку больше не смогла.
Она именно сгорала, но не готовилась изнутри. Я и воду в сковородку добавляла, и крышкой пробовала закрывать, и тепло конфорки пыталась регулировать, но тщетно. У меня получалась сырая сгоревшая картошка))


Так что советую поговорить с соседями по общаге, узнать получается ли у них. Если да, то можно попробовать одолжить сковородку и снова попробовать свои силы. (