Пофоткать блины так руки и не дошли за всю Масленицу) Да и ладно, зато все съелись!
В этом году понравилось делать фаршированные блины-трубочки. Вот пара постных рецептов:
С грибами. Любые грибы меееелко порубить и обжарить с мелко рубленым луком один к одному. Сухие предварительно замочить в кипятке, ну там как обычно. Важно чтобы не было крупных кусков, иначе заворачивать сложно. Затем сделать немного грибной подливки, например развести чуть крахмала и подмешать в тушащиеся грибы. Немного муки тоже пойдет. Затем выпарить жидкость до сметанообразного вида. Остудить и намазывать на блины. Свернуть краем вниз и дать так чуток полежать, и потом хоть на пикник, хоть на работу:)
Второй способ - кинуть тушёные грибы в блендер и смолоть в пасту. К ней добавить жареный лук - и вперёд!

И сладкие блины - с бананом и нутелой:) Там все просто: на тонко смазанный нутелой блин положить кусочек банана и завернуть. Готово!:)

С апельсиновым джемом и семечками, кстати, тоже ужасно вкусно получается.


Постные блины имхо проще всего печь из готовой смеси. Но можно и с щепотью агара намутить. Вариантов на любой вкус много.

#едаблоги #картинки