#маша_курощает_жизнь

Как заготовить клубнику:
1.Купить хорошую клубнику, при виде которой слюнки текут. Но взять не больше, чем позволяет здравый смысл. То есть,
А. либо взять столько, сколько сама унесешь за раз, и чтобы было нетяжело иначе спина болеть будет. Чем меньшее расстояние нужно пройти с тяжестью, тем больше клубники можно утащить без риска нафиг поломать организьм.
Б. либо привести друзей с баулами и рюкзаками, и взять не больше, чем унесут они. В этом случае, можно попросить скидку за опт, и пообещать вернуться, если ягода понравилась.
2. Нести клубнику нужно бережно, лучше в сумке в руке, чем в рюкзаке. В рюкзаке она мнётся, течет, пачкает все, - короче, создает лишнюю мороку. Знаю, иногда хочется намять полный рюкзак, и все унести одной, но все что ты получишь в этом случае - очень грязный рюкзак и клубничная каша навыброс, а не больше вкусной ягоды, как планировалось.
3.Придя домой и вымыв руки возьми таз, наполни холодной водой (в горячей клубника размякает, "заваривается" отдавая воде весь вкус) . В холодной воде разведи немного мыла. Можно мыть без мыла, но тогда на ней с большец вероятностью останется грязь и тогда привет кишечная инфекция, что в своем роде хорошо, но оно тебе надо?

Как якобы говорила Фаина Раневская:

- Чтобы похудеть, надо есть больше фруктов
- а каких именно?
- немытых.

Так вот, если ты не планируешь в ближайшее время экстренно худеть, мой фрукты и ягоды с мылом.
Хозяйственным или специальным -для мытья фруктов. Немного - потому что большое количество мыла трудно смыть, не помяв клубнику. А помятая она отдает воже вкус и становится водянистой и склизкой. Потому меньше трогай ее руками - лучше обойтись душем с несильным напором воды. Важно! Не отрывай ей хвостики во время мытья, а то половина мякоти останется в тазу
4.Дай клубнике постоять в мыльном растворе, а потом налей в таз еще холодной воды из душа. Так чистая вода постепенно вытеснит мыльную. "Убегающую" вместе с грязной водой клубнику лови ситом или дуршлагом.
5.промой клубнику несколько раз в холодной воде, затем слей воду.
6. Собери на столе набор "Огузок"(отсылка к сериалу " Кухня"):
А. Таз мытой хвостатой клубники
Б. Блендер
В. Нож для отрезания нехороших бочков, если такие будут
Г. Кухонные ножницы для отрезания хвостов
Д.толкушка для картошки
Е. Миска для мусора.
7. Сядь удобно, включи хорошую музыку
8. Отрезай хвостики и подгнившее, и клади в блендер обработанную клубнику
9. Когда чаша блендера наполнится, приминай ягоду толкушкой. Это - одна порция клубники, не нужно добавлять еще, поверх примятой, иначе пюрехи будет слишком много блендер ее разбрызгает по кухне. Раньше я ее мяла клубнику и приходилось добавлять воду. От этого и вкус был более водянистым. (Лучше не добавлять сахара и молока - так более диетично, и постно, а у нас цель - похудеть, иногда поститься и есть вкусно каждый день. Для сладости можно добавлять персик, нектарин, сливу. Они полезнее белого сахара. При желании потом можно будет всегда добавлять что-то в готовое пюре.)

10.перемолотую клубнику разливаем по таре для заморозки. Можно не молоть, морозить целиком но тогда меньше ягоды войдет в морозилку. К тому же, пюре можно сразу расфасовать порционно, или заморозить в большой миске, а потом весело расколотить клубничную льдыху об пол как тарелку - успокаивает нервы. Но лучше, конечно, швырять лед на пол в пакете - ты ж не хочешь отмывать пол от клубники, а клубнику - от пола?
11.потихоньку достаем клубнику из морозилки и хаваем, когда хочется сладкого.

3.Ы. Тем же манером можно заготовить грибной жюльен на кокомовом и обычном молоке