Nepisaka
Почему не захочется? Очень даже. Смаковать текст.

А душещипательный - это массаж для души.

Душещипательность использую регулярно - для меня она не устаревшая)
Селезёнка
"Пища для ума" употребляется в значении питания, как источника для развития. "Вкусность" по аналогии с пищей не имеет ценности в данном вопросе. Главное - именно "питательность". "Вкусность" же (опять по аналогии) означает лишь приятность информации, "лакомство". Поэтому понятия "пища для ума" и "вкусность текста" для меня не совсем комплементарны, хотя оба растут из аналогий с едой.

Селезёнка
Так я и говорю о смаковании текста. Текст, который смакуешь, можно назвать вкусным. А вот тот, что пища для ума - это на подумать. Он может быть, конечно, красиво, "вкусно" написан, но суть в нем в другом - в "душепитательности", как выше отметили. Просто разные вещи - вкус и питательность. Могут совмещаться, а могут и нет.