#ишь_ты_масленица #блины #торт #едаблоги
Вдохновилась тут в блогах историями как все пекут блины (я всю неделю тоже пеку), и таки решилась сделать блинный торт. С кремом из белого шоколада.
Вышло так, что я сначала купила шоколад для этого торта, а уж потом полезла почитать, получится ли у меня ганаш из такого шоколада. На всяких кулинарных и кондитерских форумах сказали, что "фу, из такого шоколада ничего не получится и вообще его не стоит называть шоколадом". Кто-то описывал свой опыт, как делал из такого же пористого шоколада, какой я купила, и - "вот, совсем не получилось!".
Ну, а я решила, что все равно сделаю, блины сложно чем-то испортить, тем более ингредиенты уже куплены.
Не знаю, чего там у кого не получилось, у меня все вышло как по маслу, все растаяло, перемешалось и загустело, не помешало даже то, что я вместо сливок взяла молоко. Так что вчера вечером торт был собран и выставлен на балкон на ночь.
Пробовать начали сегодня с утра. К вечеру торта, конечно, уже почти не осталось, всем зашло, даже бывший муж сказал, что вкусно. Но на будущее себе замечу, что если в рецепте написано, что нужно использовать кондитерский шоколад, это значит не тот, что в магазинах, а специальный, в галетах или каплях. Недостаток магазинного плиточного шоколада, особенно белого - слишком сладкий, прям от души там сахара!
Но в целом эксперимент считаю удавшимся, вкус получился довольно приятный, чай пили с удовольствием.