Jinger Beer
Это технология. А рецептов -море, на любой вкус . Посмотрите в интернете, там и с медом, с разными добавками. А так, да, пиво, бражка, сур, квас делаются примерно одинаково.

Jinger Beer
Если получится брага, то что-то делали не так. Должно получиться именно пиво.

И надо не жалеть ингредиентов. Если добавить мало сусла, то оно будет жидким. Надо 1/10. Мне со временем удалось увеличить долю сусла до 1 к 8. А ещё есть лайфхак. После завершения брожения вылить поллитру водки на ведро пива.

А если делать из солода, то у меня получается крепкое и густое пиво, что-то вроде балтики 9 или ледокола. Но раз на раз не приходится.

ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ
Хмм... Надо попробовать.