Борьба за килограмм пропавших помидоров

Моя супруга любит помидоры. Вернее, для нее это овощ №1. Она может есть их как сырыми так и в любом другом виде.

Я купил ей помидоров. Да, они были не самые дорогие, но пахли помидорами, выглядели как помидоры и я решил купить их. Но когда я принес домой эти помидоры она сказала мне, что зря я это сделал, ведь она уже купила замечательные помидоры. Так что мои помидоры остались не у дел и пролежали пару дней в пластиковом тазике.
Один помидор испортился, заразив остальные.
В это время у нас сломался стиральный аппарат. Он отказался сливать воду, а я был на работе. Жена позвонила мне и сказала, что у нас проблемы со стиралкой. Я знаю, как чинить стиральные машины, поэтому сказал ей дождаться меня, чтобы я пришел с работы и все починил. Когда я вернулся с работы я проверил цикл стирки и выяснил, что все работает нормально.
Жена сказала: раз мне повезло с халявой по ремонту, то я должен приготовить что-нибудь поесть. Я сказал, что сделаю булгур и сварил его.
Пришла жена и сказала, что помидоры нужно выкинуть, иначе они пропадут. Я посмотрел, и помидоры действительно были уже не очень. Поэтому я решил сделать из них соус для булгура.

Возьмите 1 килограмм помидоров. Попробуйте при помощи кипятка и крестообразного надреза снять с них шкурки. Лично мне это не удалось, потому что не смотря на кипяток шкурки не отлипли. Поэтому я накрошил помидоры крупными кусками, бросил в кастрюлю в мультиварке и включил на тушение на полчаса. Через полчаса я взял помидоры, они стали мягкие. И превратил их в пюре при помощи погружного блендера. Потом на сковородке разогрел кусочек сливочного масла и добавил 30 или 40 грамм муки. Обжарил муку в сливочном масле до кремового цвета. Влил в муку помидорное пюре, когда оно закипело тщательно размешал, чтобы комочки все ушли и добавил соли, сахара, орегано, чёрный перец, молотый кориандр, и молотый мускатный орех. После чего добавил чеснока тёртого на мелкой тёрке примерно 4 зубчика больших. Влил 30 грамм уксуса яблочного хорошего качества, и выключил плиту.
Этот соус просто великолепно подошёл к булгуру. Но я думаю, что он подошёл бы практически к чему угодно, особенно к таким вещам, как спагетти или пельмени.

В общем, не торопитесь выбрасывать килограмм помидоров, которые никто не хочет есть. Сделайте из них соус.

#едаблоги