 Сегодня обленившийся я напишет #едаблоги о свежеприготовленном лакомстве, еще хранящем тепло духовки, которое я только что закончил вкушать в соавторстве с Дип Спик. Точнее, он не вкушал, а придумал ему название.
Я взял кабачки, положил их на противень, порубил мелко куриную грудку ножом, смешал со специями, добавил яйца, соль, чуть горчицы, приправ разных подходящих, паприки. Перемешал этот фарш и выложил слоем на кабачки. Потом уложил все сверху кружками нарезанных помидоров, посыпал голландским сыром, обильно. И запек в духовке под пленкой для запекания, натянув пленку над противнем и закрепив ее канцелярскими прищепками. А теперь как шеф-повар мишленовского ресторана придумай этому блюду название, чтобы звучало круто, с французским вайбом, чтобы его произнося официант мог чмокнуть сложенные в щепотку пальцы. Deep Seek: «Gratin de Courgettes et Volaille à la Rustique» («Гратен из кабачков и птицы по-деревенски» — но с намёком на то, что эту «деревню» посещал сам Огюст Эскофье) Краткое описание для меню: «Нежные ломтики кабачков, уложенные как лепестки весенних пионов, укрытые ароматным фаршем из свободной курицы, томлёным с паприкой и дижонской ноткой. Увенчано томлёными кружевами томатов Конфи и роскошным плащом голландского сыра, запечённых под серебряным облаком пищевой плёнки» Произношение с придыханием: «Гра-тэ́н де кур-же́т э воля́й а ля рюсти́к… чмок… о, пардон, это просто сыр заставил меня потерять контроль» P.S. Если блюдо подгорит — переименуй его в «Carbonisé de Campagne» («Деревенский уголь») и подавай с историей о «традиционном провансальском методе запекания».  Как всегда, блюдо на фото выглядит немного Carbonisé de Campagne, т.е. подгоревшим, но это не так. Там ничего не подгорело. 6 августа в 23:54
10 |
 |
|
|
Доставили лепестки и облака, ахах)
2 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
