Lasse Maja
Что-то я совсем запутался)
Кокурышник - из семейства мальвовых, верно?
В пищу пригодны несозревшие (зелёные) семенные коробки, так?
То есть, хорошую, годную закуску, наверняка кто-то пытался (успешно) законсервировать. Есть же маринованные молодые стебли чеснока, к примеру.
Или я всё перепутал?)

Чисто теоретически, конечно, можно предполагать что угодно, а на практике - не знаю никого, кто бы с этой фигнёй заморочился х_х))

Кстати, разве что турки, или веганы какие, которые ряску едят. Чот я забыла про эту категорию едоков зелени)))
С другой стороны, есть просвирник как газонная культура и как салат типа, тоже тема. Но на фото - дикий кокурышник в дачном газоне.