Потому что Гарри слишком хорош для тихони-отличницы, а Гермиона своими нотациями слишком похожа на Петунью.

пусть Но но она же Гермиона...

Потому что Гермиона решила жизнь положить, лишь бы научить Рона хорошим манерам