Потому что Дерек и Стайлз - это противоположности, которые постоянно препираются. Если проводить аналогию с ГП, причина популярности та же, что и у драрри.
А вот по количеству фанфиков... Каждый найдет свои причины. Меня вот персы привлекают, есть, где покопаться.