> у неоднозначности могут быть критерии различной степени строгости
Значит, субъективное понятие.
В предложенной мной трактовке фанон -- это то, что автор сам считает противоречащим канону или как минимум не следующим из оного. Хэдканон считается его носителем следующим из канона или как минимум совсем не противоречащим оному.
Ну и понятное дело, что рамки размыты, как и у всякого естественного слова.

Но это лишь предложенная трактовка, на истинность не претендую, просто мне она кажется логичной.