Если пьёшь не горячий чай/кофе, а разбавленный, то вместо разбавки (воды холодной то есть) хорошо идёт Бэйлис или Бехеровка (только в чай). Вообще, сливочные/кофейные ликёры хорошо идут вместо молока, а травяные ликёры или бальзамы - в чай. Получается что-то типа травяного чая, но с градусом)
Не совсем коктейль, но утом выходного дня ооочень хорошо идёт)