2)1 книга, хвостик Дадли.
Либо Надзора ещё не было, либо его блокировало наличие Хагрида.
Если второе - то дело не в прописанности, а в неких свойствах взрослого мага. Домовик, видимо, такими свойствами не обладает, поэтому при Добби Надзор сработал.