В каноне точно оговорено, что призывающее заклинание не действует на хоркруксы - потому что на них наложена защита конкретно от него. Значит, теоретически, может действовать на все, на что эта защита не наложена и что у мага хватит сил и знаний призвать. С сердцем - тоже почему бы и нет. Если сумеешь. На палочки защита может накладываться в процессе изготовления. А может и не. В каноне не сказано.

экспеллиармус - оно только на палочку или вообще на оружие в руке врага?
Специально недавно перечитывала вторую книгу. Экспеллиармус не призывает, а выбивает любой предмет (в той же 2-й - дневник) из руки того, к кому применяется. Куда этот предмет потом летит и сумеешь ли поймать - другое дело.