Ампир различался и по местности, и по времени. Наполеоновская Франция, александровская Россия и Британия эпохи Регентства - три большие разницы, знаете ли.
К тому же, помпезное имперское красно-золотое уместно в архитектуре/интерьере - а юные барышни, таки, предпочитали платья нежных оттенков. Подражание античной невинности, "дитя природы" и протчая. Ну, и чтобы оттенять красные мундиры, наверное. :)