Когда соберётесь читать книги о Плоском мире, начать и вправду стоит с чего-нибудь вроде "Цвета волшебства", где даются сведения о мироустройстве. А дальше... О, дальше у вас будет такой широкий выбор! Мои любимые циклы - о Смерти и Городской страже Анк-Морпорка. Последний - самый любимый, ибо мне кажется наиболее смешным и отражающим наши современные реалии.