В большинстве своём подобные механизмы куда проще, чем это кажется. Любой человек, прошедший среднюю школу, сможет подключить стиральную машину или разобрать кран. Разумеется, если включит мозги и выключит воду в стояке. Газовую плиту тоже давно сами чиним - главное, откровенным идиотизмом не страдать, а так давление там мизерное и ничего страшного в механизмах нет. Тем более, мастера имеют обыкновение делать работу некачественно, а то и вовсе - "да это вам проще новую купить". К примеру, про газовую плиту, которую мы с отцом потом за десять минут исправили (вставили выскочившую дверцу духовки назад - даже разбирать не понадобилось). Хотя для сложных сантехнических операций я всё же зову сантехников - просто это меня БЕСИТ.
Однако, девушкам собирать мебель я бы всё же не советовал. Тут важна физическая сила - женщины часто слабо затягивают гайки, а это чревато быстрым износом и поломкой. И ладно это что-то несерьёзное вроде мебели, но как-то раз моя сестра собрала велосипед, а потом я открутил гайку с колеса пальчиками и ужаснулся. Хорошо, вовремя заметил, а то убилась бы.