Во-первых, емнип, именно в книгах не было указано, что ухо Снейп отрезал (или там щеку Джеймсу порезал) конкретно Сектумсемпрой. Возможно, подобная инфа есть в интервью, но то не канон.
Во-вторых, лично мой хэдканон:Сектумсемпра не простое режущее. Это проклятие, которое открывает на теле все новые и новые раны, и сколько их не залечивай, это бесполезно - пока не снять, собственно, само проклятие.
На такую трактовку меня толкнули две вещи. Первое - визуальная картинка помирающего Драко. У него раны проявлялись очень красочно (на белой-то рубашке) и довольно постепенно. Конечно, подобный эффект могли дать и обычные порезы, но мне нравится вариант с проклятием, потому что есть еще и...
Второе. Какой смысл изобретать обычное режущие заклинание? Даже если предположить, что человека нельзя / неудобно кромсать с помощью бытового Диффиндо, неужели за тысячелетия войн маги не придумали настолько очевидного специализированного боевого заклинания? Так зачем бы Снейпу изобретать велосипед? Кмк, новые (изобретенные в последние столетия/десятилетия) заклинания и пороклятия не могут быть чем-то вроде "огненный шар" или "малое исцеление" - они, как минимум, должны иметь некую изюминку.
То же Муффлиато не банально ставило звуконепроницаемый барьер (уверен, подобное давно было создано и использовалось сплошь и рядом), а создавало фоновый шум, который мог обмануть неискушенного шпиона.