Насколько я помню, все зелья они готовили по учебнику. Слизнорт тоже не объяснял (как и большинство остальных преподавателей), как варить - те же учебники. Те кто хочет получить реальные знания, получает их сам. Не даром Снейп исписал весь учебник по зельям для 6-го курса, видимо, сидел(варил) и разбирался.
Не считая факультативов от Люпина и прочих, где хоть что-то объясняли.
Но оригинальное произведение, что печально, вскользь проходит по преподавательской деятельности.