А почему вы считаете, что не вступались? В каноне-то этого не говорится. Вполне могли вступаться, а могли и сами по себе быть во вражде с гриффиндорцами. Могли быть периодические стычки иногда компания на компанию, а иногда неудачным образом один против двоих-троих, и _одну_ из таких стычек, обернувшуюся для него плохо, Снейп слил в думосбор, при этом могли быть десятки других, прошедших для него не так унизительно и потому в думосбор не спрятанных.