1. Снейп ниже Сириуса (сильно ниже) и ниже Яксли (просто ниже).
2. У Снейпа обувь с каблуками (хз какой высоты), так как вроде в 3 книге было о них упоминание вскользь.
3. Однако рост у него обычный. В том плане, что в прочих сценах его рост никак не подчеркивается, а Гарри на 2-3 курсе его фигура даже кажется высокой.

Мой хедканон - Сириус около 2 метров роста, Яксли - 185-190 см, Снейп - 175-185 см.