Каким был Барти до азкадана мы не знаем. Во время суда он прожженным упсом не выглядел, пацан запуганный. Пытал он кого-то или нет тоже неизвестно. Я больше чем уверена, что окончательно и бесповоротно из него папа упса сделал. В школе он копировал Грюма, каким было бы его реальное поведение не известно. Если берем за аксиому, что его в четвертой книге не раскусили, значит он хорошо играл свою роль. В сцене с пауками он смотрел на реакцию Невилла, прикидывал стоит ли опасаться его как врага. В сцене перед разоблачением, когда он Поттера расспрашивает он ведет себя не очень адекватно, но это можно списать на волнение перед операцией. Он по лезвию бритвы весь учебный год ходил тут прорвала.
Я думаю у него бы мог патронус получится, если бы были достаточно светлые воспоминания, но у него дементоры все высосали.