Это не европейские психологические проблемы, это человеческие проблемы. Даже усредненный тест расчитан на человека вообще, без этнческих особенностей. Службист реально не понимает терминов, которые употребляет. Парень не маньяк и не психопат, я ж написала, что они оба. И кем парень может быть по тесту. А вот если у них такое культурное различие, то мне очень жаль французов. Потому что следующий этап от этих детей культуроцида будет "убей чужака, мутанта, еретика", особенно с полинезийскими закидонами на ту же тему. Правда, в истории уже была Кампучия с подобными закидонами. Салот Сар тоже соединил у себя в голове Маркса и Бакунина, зря.
И Розов окончательно вычеркивается из числа авторов, которых я буду читать.
С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.
рецепт отработан, осталось набить руку для отсаживания идеальных зефирок, и можно будет экспериментировать с пюре из других фруктов и ягод. На фото зефир сразу после отсадки, ещё не готовый