Работайте из виртуальной среды и всё. Если лениво искать конкретные софтины, то вот например: https://ru.wikipedia.org/wiki/Shadow_Defender
У браузеров есть песочницы для работы с файлами, плюс можно держать виртуальную машину с ОС Колибри и работать в интернете через неё. С флешками тоже полно виртуальных песочниц. Живу без антивирусов уже лет 6, раз в год прохожусь доктором вебом по системе и триальным касперским, а потом сношу их, всегда всё чисто.