"пардон, каким боком он к лонгботтомам имеет отношение?"
Тем же самым, что и к Поттерам. По канону очень вырисовывается, что родители второго потенциального Избранного поплатились за то, что Лорд ими интересовался. Для этого даже не надо о пророчестве знать. Это во-первых. А во-вторых, Снейпу неоткуда знать, о чём эта компания была в курсе.
"от этого кому-то легче, что другому еще хуже?
Не о его чувствах речь, а о его отношении к пострадавшим, что непонятного? Позволяет себе подобное поведение по отношению к ним - значит, считает пострадавшим исключительно себя. Пострадавшим, а не виноватым.
"где такое в каноне, про разницу между уровнем преподавания??"
Только известные ученики Слагхорна, о котором мы знаем очень мало - это создатель нового зелья, нехилый спец в этой области Лорд и сам Снейп, которого тоже умеет не только по-обезьяньи следовать инструкции. Возможно, сюда же следует добавить Флюма - работа, в принципе, требует сходных навыков и склада ума. И сам факт, что от учеников, изучающих продвинутые зелья, Слагхорн ждёт творческого подхода, показывает, как он сам учил. Питер после дюжины лет крысой вполне способен что-то нормально сварить - то есть, и навыки следования рецепту Слагхорн давал очень неплохо. А отобранные уже ученики Снейпа не понимают базового принципа.
"если я как препод языка вижу, что у меня девочка вдруг начинает писать временем, которое мы еще не проходили, я сразу же ее спрошу, что это и почему так"
Гарри не "писал временем, которое ещё не проходили". Он хорошо варил зелья и однажды сделал общеизвестное, похоже, добавление к рецепту - Слагхорн сразу назвал, на кой там сдалась эта добавка При том, что об этом действительно надо было его спросить, как учитель он в целом намного лучше Снейпа. И удовлетворите моё любопытство - что такого особенного, если при уровне Intermediate кто-то вдруг правильно употребит Future Progressive, который ещё не проходили? Логика же чистая.
" хогвартсе платят зарплату за уроки зелий. и он их давал"
Надо не "уроки давать", а учить. Смысл работы именно в этом. Кто этого не делает - халтурщик, получающий жалованье на халяву.
"он и на 1 курсе его защищал от квиррелла"
Раз за десять лет заклинание почитать - кошмарный труд? Не говоря уж о том, что к подставлению мальчика под Квиррелла он приложил руку.