Элейн
её костлявость зависит от способа приготовления. она не подходит для варки, жарки напрямую если не хотите столкнуться с огромным количеством костей. идеально щуку готовить на пару и в фольге запекать. при этих способах готовки мясо очень нежное и мягкое, снимается с костей одним движением.
читатель 1111
про карася) его тоже легко приготовить так, что спокойно съедается без натужного выбирания костей (живу у пруда, когда в деревне, ловлю летом каждый год и без проблем готовлю)