Из низкого качества, как правило, и вытекает это самое "они не пара" - ибо никто особо не утруждается тем, чтобы нормально описать то, почему они стали парой (или хотя бы решили переспать, ага).
Как правильно описано у вас в одном из пунктов - в каноне романтическим отношениям уделено мало внимания, так что в этой сфере посредством фанфикшена можно творить что угодно. Но на деле "что угодно" бывает обычно тухленьким и слабым