Кажется, вам подходит это: Герой не нашего времени
Теория перемещения во времени там неидеальна, насколько я помню, но эмоциональная составляющая очень хороша. Главный герой все же Гарри.
А про Снейпа-опекуна здесь тоже есть хороший фанфик, точно законченный с "умеренно открытым финалом".