Климентина
Пытка не так давно перестала быть официальным методом дознания. А причинять боль можно не только Круцио. Магическое общество во многом архаично, так что пытать ее они вполне могли бы. Да и что такое Азкабан - если не пытка, сводящая с ума, но растянутая на годы?
И там вообще с Лонгботтомами не очень понятно - потому что при переборе с Круцио скорее смерть от болевого шока наступит, чем сумасшествие. Мне кажется, там еще и легиллименция была - очень грубая ломка окклюментных блоков в сознании Лонгботтомов. Белла же к ним пришла не просто так - а узнать, что с Лордом.
В каноне есть похожий случай - с Бертой Джоркинс, на которую сначала Крауч-старший наложил Обливиэйт, а потом Лорд этот Обливиэйт взломал, после чего разум Берты уже был необратимо разрушен.