Я бы даже сказал, что исчезновение вкуса скажется на интенсивности жизни. Она увеличится. Банальная еда, которая очень часто в жизни обычного человека поднимает настроение и порой помогает переживать очень неприятные периоды - да, признаем уже, тупо пожрать вкусненького и вправду помогает! - является одним из главных источников удовольствия. Его не будет. Что будет искать человек? Верно, иные источники удовольствия. Эмоции от общения, адреналинчик от риска, удовлетворённость от познания и совершенствования, экстаз от творчества, восторг от полёта... ну вы поняли. Не знаю, насколько сильно это скажется, но скажется - наверняка.

Лишение обоняния почти ничего не изменит. Ну разве что человек перестанет ценить свежий воздух и будет узнавать, что хлеб пропал, на вкус, а не обоняние, хех. В условиях каменного века это могло бы быть критичным - отравиться можно тухлятиной насмерть. В современности - вообще пофигу.

Если уж так интересно, давайте лишим чувства равновесия, осязания или температурного чувства. Первое - без комментариев, однако замечу, что мозг выучивается держать равновесие по другим признакам. Ничего, справится, но летать на мётлах или там ходить по бордюру с закрытыми глазами не рекомендуется. Осязание... это будет интересно. Главный минус - поскольку связано оно не только с чувством давления, но и с болевым чувством, не будет болеть голова. И внутренние органы. И кожа. Что это значит? А что человек до последнего не заметит подступающей болезни, не говоря уж о банальной резаной ране. Есть вероятность истечь кровью и не заметить этого. Температурное чувство? Нет, ожог будет замечен с помощью осязания. А вот понятие "тепло твоих рук" - нечто абстрактное. Также будет шанс в экстремальных условиях умереть от обморожения или теплового шока. Будет всё время носить с собой градусник, особенно на югах и северах.