Заяц
О, "В поисках божественного рецепта" чую я.

Заяц
сразу вспоминается фик ТС, где герой по запаху конспектов двадцатилетней давности определял, каким неприличием занималась их хозяйка в перерывах между написанием.)
что-то я не очень хотела бы жить в мире, где все вокруг так умеют.

На самом деле агнозии, наверн, были бы куда вкуснее были бы для изощренных издевательств над героем.
Гарри Поттер с пропагнозией (неспособность распознавать лица), ага. "Когда Квиррелл снял тюрбан и повернулся затылком, Гарри смутно ощутил какую-то неправильность, но не смог понять, какую."

Вау, а месье знает толк!

Конечно.
Зачем отпиливать ногу или даже ломать коленную чашечку, когда можно просто набить под кожу пяток свиной щетины?
(это, если чо, пример из русской классики)

Исчезновение обоняния фактически уничтожает вкус, свидетельствую. Было такое при тяжёлом гриппе. Странные ощущения от еды были — ешь вроде бы, но не в себя. Чисто для насыщения, словно заполняя некую пустоту внутри, да.
Меняет ли это жизнь?
Ну, можно, наверное, похудеть, в результате увеличить количество тестостерона в организме и, как следствие, компенсировать утраченные ощущения чем-то другим по совету Матемага.
Вообще есть масса смутных непроверенных теорий относительно статуса обоняния в нашей жизни. У Оливера Сакса был пациент, у которого вдруг прорезался почти собачий нюх — чисто психическое изменение, физически вряд ли что-то в носу менялось, — и это повлияло на всё его мировоззрение. Типа, жизнь стала ярче, проявились краски, интересней стало.
Некоторые связывают неосознанное обоняние с эмпатией.

Юбиквали
Что бы убедится в истинности, что с потерей обоняния теряется и вкус, достаточно крепко зажать испытуемому нос и завязать глаза. После чего попросить определить на вкус яблоко. А дать ломтик сырого картофеля.

Насчёт обоняния занятно написано у Фейнмана. Окружающие офигивали, когда он на спор именно нюхом определял, кто последний касался книги и тому подобное. Думали, это какой-то трюк. Подозреваю, дело именно в том, что он сосредотачивался на запахах, т.е., это чисто психологическая способность, а не какой-то там утончённый нюх.

Фишка с обонянием, кстати, еще в том, что это наиболее быстрый канал доступа ощущений к мозгу.

Facensearo
и наиболее древний

А вот это довольно спорное утверждение (я его встречал, но не совсем его понимаю).
В конце концов, у древних рыб глаза были, а вот обоняния, понятно, не было (боковая линия все ж совсем не то)

И сколько миллисекунд разница лага между зрением и обонянием, лол?

Дело не в лаге, дело именно в количестве промежуточных этапов - от луковиц до мозга три нейрона
Иллюстрация: нашатырный спирт выводит из обморока надежнее, чем вспышка света или громкий хлопок.

И всё, просто меньше фильтров? На скорости реакции бодрствующего никак не сказывается?

Хз, врать не буду - думаю, таки да, в любом случае доли секунды.

То есть, всё что есть - это более прямая и сильная реакция на сильный раздражитель, ну там, нашатырка, чо-нить вкусное или что-нибудь вонючее? Если так подумать, то безусловная реакция вроде слюноотделения или рвоты быстро проходит только у осязания - ну там руку отдёрнуть от горячего. Слух и зрения, максимум, привлекают внимание.

Матемаг
зажмуриться тоже можно рефлекторно.

Энси, а, ну да, ещё зажмуриться. Зрачки ещё расширяются на свет, кстати. Так что окончательно уходит понимания, что такого крутого в древности обоняния.

..вспомнил, кстати, что фанфик с околоагнозией был.
Про Гермиону, которая по результатам Последней Битвы схлопотала полную воспринимать текст.
Дропнул, потому что ужас-ужас-ужас же.

Есть же аудиокниги, у волшебников — ещё и в гоблиновской озвучке. Можно также домовых эльфов поставить читать...