Ну, что мы знаем про Снейпа из канона?
Мы знаем, что он ещё в школе умел сам придумывать заклинания и что он был хорошим зельеваром - тоже ещё в школе.
Резюме: прекрасно бы он устроился. Не в школу, конечно - стал бы зельеваром, скорее всего, ещё бы и магией занялся плотнее. Зельями и зарабатывал бы. Поначалу бы мог пойти в какую-нибудь аптеку или Мунго - или брал бы там заказы. Потихоньку стал бы известнее - и начал бы лучше зарабатывать.
Про Джеймса непонятно - но деньги у него есть. С Сириусом сложнее - хотя у него есть наследство Альфарда. Вот он, мне кажется, самый сложный персонаж, мог и влезть в историю и сесть, а мог... не знаю - в ауроры бы пошёл. Больше по фану, конечно. Питер - а вот кто его знает, но нашёл бы какое-нибудь тихое место, он вовсе не бесталанен. А Ремус... с ним тоже понятно: друзья бы не бросили, если б он согласился помощь от них принимать, конечно.
А сам бы он никуда не устроился - проблема-то осталась.