Гидроксиламин
В 6 книге к Гонтам сразу пришли из аврората, когда Морфин на Тома Риддла-старшего порчу навел, и у того прыщи повылазили. Так что следят, таки да - только избирательно. Хагрид Дадли наколдовал свиной хвостик - ничего ему не было, и даже к Дурслям никто не пришел ликвидировать последствия.