читатель 1111
потому что книгу 16+ без паспорта не продадут, и ребёнку придётся просить родителей.
а не у всех детей в этом возрасте идеальные отношения с родителями.
как следствие - отток покупателей младше 16-ти лет.

теперь о смысле рейтингов вообще.
это ничто иное как банальное перекладывание ответственности с книжных магазинов, кинотеатров и т.п. на родителей.

чтобы потом не жаловались, что любимое дитятко получило психотравму, посмотрев "Дэдпула".
показали ему диск с фильмом 18+ - сами и расхлёбывайте.