Элейн
я дочке во время ее строгой диеты вообще делала блины только из самых простых составляющих: мука, вода, кефир, сода, соль, чуток растительного масла. И на сухой сковороде пекла, до готовности, но без поджаривания (они такие бледные-бледные были =)). И ничего, вкусно =)