В стандартном европейском доме на первом этаже нет спален, только гостиная, кухня, столовая (там где она есть) и разные хозяйственные помещения. Поэтому его и не считают за этаж, как мы не считаем этажами подвальные и полуподвальные помещения. Отсчет идет с первого (нашего второго) этажа, где находятся жилые комнаты. Ну и во всех остальных зданиях этажи считаются по этому же принципу. Очень просто.