С моим малым опытом могу сказать: Фикбук демократичнее, пишут и публикуются все кому не лень. Есть совсем не беченное или не полностью, встречаются и замечательные, потрясающие вещи. Есть поэзия (по "Дому, в котором...", напр.). Есть фандомы, которых нет тут, и выбор в целом больше. Но качество в ущерб количеству, да.
Плюсы Фанфикса: здесь тебя постепенно научат писать внимательно и оформлять правильно ("не хочешь - заставим, не можешь - научим" ;-) Есть с кого брать пример ))) В результате - плохих и очень слабых текстов просто нет, или я их не встречала. Всё очень качественно, и уровень текстов высокий.
...А ведь было время полгода назад, когда два дня боялась выкладывать текст на Фикбуке :ХD